美食推荐五一假期在家想吃美食怎么办猫

临近五一小长假，想必大家都在期盼假期出去吃喝玩乐吧。可由于疫情原因，很多小伙伴无法外出，想吃美食最好的办法就是自己动手！废话不多说赶紧学起来吧！

五一美

美食制作

五月是吃猫眼螺的佳季，关于猫眼螺很多小伙伴还不会做，在家想吃海鲜又无从下手，接下来为大家讲一下关于猫眼螺的制作方法，赶快跟着学起来吧！

01

酱爆猫眼螺

材料：

猫眼螺、姜、葱、香菜、蒜蓉辣椒酱、酱油。步骤：1、猫眼螺洗净。2、配料准备：蒜蓉辣椒酱，姜切丝，葱切段，香菜切细。3、锅里烧开水，加入猫眼螺煮5分钟。4、煮过的猫眼螺捞出，并再次洗掉猫眼螺上残留的沙。5、锅里热油，加入姜丝爆香。6、加入猫眼螺爆炒。7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。8、翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水，烧制入味。9、最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。

02

白灼猫眼螺

材料：猫眼螺、蒜头、葱段、酱油、香油、香醋、米酒、白糖。步骤：1、水里滴入香油，放入猫眼螺吐一吐泥沙。2、猫眼螺牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料（酱油、香油1勺、米酒1/2勺、香醋1勺、白糖1/4小勺），搅拌均匀。4、锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）。5、放入猫眼螺，继续煮7-8分钟（视大小定时间）至猫眼螺全部开口，肉没有粘液。6、捞出猫眼螺就可以装盘了。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/337.html