如何挑选纪录片你把舌尖上的中国当作美

你看纪录片吗？今天和你分享一本想田和弘所著的《这世上的偶然》。本书就像一根火柴，能在很大程度上，点燃你去看纪录片的冲突。因为他会告诉你，纪录片，其实一直都是一个被低估的物种。它的价值，是任何东西，包括新闻、报纸、电影都无法替代的。不管你以前有没有看纪录片的习惯，看完这本书之后，你大概率上，都会想马上找几部片子来看一看。

世界上的纪录片那么多，应该从哪看呢？这本书就像贴身的导游，它能让我们迅速搞懂，应该如何选一部，高级的纪录片？或者说，应该如何高级的跟人谈论纪录片。

本书的作者想田和弘，属于那种特别有操守，而且又很有灵气的导演。他曾经受某个电影节邀请拍摄一部以“和平与共存”为主题的纪录片。但是他觉得，这个主题没法表现。因为一旦牵扯到这个主题，你就免不了要去拍大量的政要官员。这些人会把真实的一面展现给你吗？你确定自己拍到的是真的吗？这是一个纪录片导演的职业操守——追求真实。

他最后还是把这个片子拍了。怎么拍的呢？他构思的重点不是人，而是猫。他的岳父养了一群猫，但是，附近总有野猫过来和家猫，、抢食。她就拍摄野猫和家猫之间的和平和共存，是怎么发生的？这即表达了主题又保证了真实。这部影片后来获得了业内的高度评价。片名就叫《和平》或《完全和平手册》。

你为什么一定要看纪录片？纪录片到底有什么内涵？对纪录片来说，最重要的意义，根本就不是什么形而上的深层内涵，他最重要的价值，就在于画面本身。

就如同电影《登月第一人》美国人阿姆斯特朗，登月后，说的一句独白，他说：我确定，从见到这些的这一刻起，我们的人生将永远改变，这是任何东西都不能替代的。

纪录片最大的价值，就在于，看见本身。它让我们看见真实的世界，真实的人生。你或许会说电视、报纸、广播也是真实的。但纪录片的真实是没有期许的真实，一旦对某件事有期待，就会妨碍记录更全面的真实。

纪录片，在拍摄过程中导演内心是不预设任何主题的。比如，你要拍摄一位富豪。你计划的是，富豪开着豪车出场。但是，富豪当天偏偏开了一辆破旧的二手车。很多人肯定会觉得，这和预想的不符，得换车重拍。纪录片导演看来，这正是最有意思的地方，富豪为什么要开破车呢？是不是有什么不为人知的原因？顺其自然地记录，你往往会发现一个更真实的人物。换句话说，纪录片是以捕捉偶然为目的。

你为什么一定要看纪录片？总结成一句话那就是：假如我们要给所在的时空，给这个时代制作一枚标本，那么这个标本就是纪录片。纪录片是最大公约数，假如全家人在一起，或者朋友聚会，不知道看什么好，那么，挑一部纪录片准没错。

你可以想象一下，假如再过年，未来的人想了解我们这个时代，想知道我们是如何生活，如何思考？他们会通过什么呢？大概率，上纪录片是个首选。

纪录片那么多，应该从哪看起呢？

电影和电影之间的差异就像人和人之间的差异。虽然脾气秉性不同，但总归，是同一种生物。那么，纪录片彼此之间的差异，就像鲸鱼和大象之间的差异。顶多都算是动物，完全是两个不同的物种。

最实际的观影方法，沿着鄙视链看。鄙视链是个特别好用的东西，它代表了一种没法被数据量化的品味。只要抓住这个鄙视链，你就能迅速成为一个高级的外行。

对于纪录片来说，鄙视链很简洁，只包括两派阵营。第一派叫真实电影，你现在在电视上看到的绝大多数纪录片都属于这一派。他是把一个真实存在的事，呈现出来。第二个流派，叫直接电影。

法国导演雅克·贝汉拍摄的《迁徙的鸟》。这应该是全世界最成功的纪录片之一了。全片讲的就是候鸟南迁北移的过程，为了最大限度地记录真实的画面，全片拍摄历时四年。航拍设备就有好几种，比如摄影师乘坐滑翔机拍摄、热气球拍摄等等。全片最出彩的地方，在于他回答了一个问题，那就是当大自然的一切，森林、岛屿、天空，当这些遍布了人类文明的足迹，比如猎枪、农田、高楼，这些改变，对一群迁徙的鸟来说到底意味着什么？这其实是在记录，此时此刻，人和自然的关系。

《舌尖上的中国》，很多人都把它当成一部美食纪录片。但是，根据执行总导演自己的说法，他拍的从来都不是一部美食纪录片，而是中国的国家地理。也就是，此时此刻的中国人，到底是怎么跟食物相处的？食物对中国人来说，到底意味着什么？他记录的是一个民族的生活哲学。

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