向餐饮加速器转型,熊猫星厨战略发布会全获
年5月22日，熊猫星厨在北京举办了主题为“加速餐饮新未来”战略发布会，正式向外界公布了近一年来在餐饮品牌孵化业务的布局，发布了“场地＋餐饮品牌”的战略方向，今后将通过餐饮品牌联营孵化，切入到更深度的餐饮链条服务中。
“疫情加速了餐饮的转型步伐，传统的经营模式开始失效，竞争加剧、成本提升，很多餐企为求破局都在谋求转型，也在创新和求变的道路上不断探索。”
细数疫情后恢复速度较快的餐饮品牌，基本做对了两个事情，一个是坚持数字化转型，建设会员体系，促进品牌力发展；一个是洞察消费者需求，以健康饮食、高性价比切中Z时代消费者的需求。
中国连锁经营协会主任孙工贺在开场致辞中表示，餐饮赛道越来越宽，路径也逐渐显现，餐企的下一步是启动引擎，重新上路，“品牌化和精益化管理成为餐饮品牌跑赢竞争、长久发展的重中之重。”
作为世界三大披萨品牌之一，棒约翰成立30多年以来，一直被视为是高品质比萨的代名词，在全球拥有多家连锁餐厅，自年进入中国以来，已经在大陆地区开设多家餐厅，受到广大消费者的追捧。
年棒约翰与熊猫星厨合作，发力外卖，对此，现场棒约翰总经理张照勇发言时表示，“疫情之下，棒！约翰披萨获得逆势增长，外卖增长高达50%，起了关键性作用”，外卖成长速度远远高于预期，与熊猫星厨合作开外卖店，数据也有不错表现，“未来将会发力线上外卖，与熊猫合作开出更多门店，服务更多消费者”。
相信此次强强联合，会让更多年轻人以便捷的方式，领略这一风靡世界数十年的披萨品牌，为棒约翰的扩张提供全新的增长引擎。
新零售是餐饮效率提升的重要实现方式。新零售模式的加入，打通了餐饮业的市场边界，让餐饮业的发展有了更多可能性。从餐饮O2O到外卖，再到餐饮新零售，怪兽不厌食的创始人张译萌一直都是“第一批吃螃蟹的人”，她表示“应该‘做难而正确的事’，克服难的事情，做好了对的事情，会形成品牌护城河。”
餐饮新零售的底层逻辑，是新产品、新模式、新消费人群、新渠道。新产品的背后是新的消费需求，用户需求从单一到复合，需求侧重点也在改变，更加
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