原来广东人在清明要喝这些汤

导报君语

广东人终其一生，

肯定逃不出两个灵魂拷问：

“你们是不是什么都吃？”

“你们是不是都会煲汤？”

所以今天，导报君找来靓汤专家——中哥，煲3款清明时令靓汤，让这个潮湿的季节清爽起来。

朴麒中，汤水专家

鲜土茯苓祛湿汤

材料

鲜土茯苓30克、猪腱子肉克、生姜2片。

做法

1、鲜土茯苓洗净，切片状，随后将猪腱子肉洗净，切成小块；

2、所有材料一起放进瓦煲内，加入清水毫升，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，食用时加适量食盐便可。

功效

健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。

猫爪草煲瘦肉

材料

猫爪草20克、夏枯草30克、瘦肉克、生姜3片。

做法

1、将猫爪草、夏枯草洗净，稍浸泡；

2、随后将瘦肉洗净，切块，所有裁量放瓦煲内，加入清水毫升，武火煲沸后改为文火煲约1个半小时，食用时加适量盐即可。

功效

滋阴润燥，增强体质，预防上火。

百合芡实润肺汤

材料

百合8克、芡实8克、枸杞8克、陈皮1片、瘦肉克。

做法

1、百合、芡实、枸杞和陈皮洗净，备用；

2、瘦肉洗净切块，随后将所有材料放入炖盅，加水毫升，炖制两个半小时，即可。

功效

滋补肝肾、健脾润肺。

图文

广粤文化·美食导报记者龚智南

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